Ingrediënten voor 2 taarten Voor het schuim 250 gram hazelnoten (liefst blanke, dus zonder vel, maar je kan bij de lidl ook al gehakte hazelnoten kopen, dat scheelt weer moeite) 8 eiwitten flinke snuf zout 400 gram kristalsuiker 200 gram poedersuiker 30 gram maizena 300 gram gesmolten witte chocolade Voor de creme 60 ml hete… Read More Mokkaschuimtaart
Ingrediënten (voor ca 50 bonbons) Vanille-karamelvulling 100 gram suiker 120 ml slagroom scheutje vanille essence 100 gram melkchocolade (van goede kwaliteit en in kleine stukjes gehakt) 30 gram zachte roomboter Koffie-karamelvulling 100 gram suiker 120 ml slagroom 10 gram esspresso oploskoffie (zijn ong 6 staafjes/sticks van nescafe) 100 gram melkchocolade (van goede kwaliteit en in… Read More Chocolade bonbons
Do I need to say more? … Ingrediënten Voor de bodem 2 pakken oreo koekjes 75 gram boter Voor de cheesecake 400 gram roomkaas 250 gram mascarpone 400 ml slagroom 150 gram suiker snufje zout 2 tl vanille essence Voor de afwerking 100 gram pure chocolade 1 pak oreo covered (12 stuks) Extra nodig Springvorm… Read More Oreo Cheesecake
De titel lijkt misschien een beetje vreemd: een hondentaart, kan je die wel eten? Ja, het is een superlekkere taart voor mensen in de vorm van een hond! Vorig jaar heb ik deze taart gemaakt voor de verjaardag van ons hondje Bruno, hij werd 1. Drie dagen later was mijn man jarig en daarom besloot… Read More Hondentaart
Snoeperdesnoep! Wat heb je nodig voor ongeveer 10 bars Voor de mueslibodem 50 g boter 50 g honing 80 g suiker 50 g noten 120 g havermout/havervlokken 1 tl kaneelpoeder Voor de karamellaag 50 ml slagroom 70 g suiker 40 g boter 50 g melkchocolade snuf zout Voor de chocoladecreme 125… Read More Candybars
Afgelopen weken heb ik mijn verjaardag gevierd. Het leuke is altijd dat ik vlak voor de feestdagen jarig ben en dus genoeg inspiratie voor taarten heb. Daarom leek het mij lekker om sowieso speculaassmaak in mijn taart te stoppen. Speculaastaarten vind je genoeg op internet, maar dit zijn vooral gevulde speculaas en monchoutaarten. Ik wilde… Read More Chocolade-speculaastaart
Macarons zijn Franse schuimkoekjes met een vulling ertussen. Het is niet het allermakkelijkste recept, patissiers noemen dit zelfs een van de moeilijkste dingen om te maken. Dit is niet zomaar: de hoeveelheden en verhoudingen van de ingrediënten komen heel precies, net als het mengen van het beslag en het bakken in de oven. Hier een… Read More Macarons