Ja, zomer! Ik hou ervan! Het vele lekkere zomerfruit, frisse salades, en…. IJS! Lots of it! Ik heb al een poosje een ijsmaker, zo’n speciale kom voor onder mn kitchenaid mixer. Deze zet je minimaal 15 uur van tevoren in de vriezer, custard erin en mixen maar! Zo’n ijsmachine zorgt er dan voor dat het… Read More Basisrecept roomijs
Ingrediënten 100 ml melk 100 ml water 100 gram boter ¼ tl zout 100 gram bloem 4 eieren 500 ml slagroom 60 gram suiker zakje slagroomversteviger Bereidingstijd Ongeveer 20 minuten + 20 minuten oventijd + 20 minuten vullen Moeilijkheidsgraad Gemiddeld Bereidingswijze Verwarm de melk, water en boter in een pannetje langzaam aan… Read More Slagroomsoesjes
Deze cupcakes zijn makkelijk, gezellig, en een ideale basis voor heel veel leuke verschillende cupcakes. Zo kun je voor elke gelegenheid wel cupcakes maken. Wat dacht je van deze leuke cupcakes voor bijvoorbeeld een babyshower? Hier vind je het basisrecept voor cupcakes: Ingrediënten (voor ong 24 cupcakes) 250 gram zachte roomboter 200 gram witte… Read More Cupcakes
Ingrediënten 150 gram amandelen (liefst blanke, maar bruine kan ook) 150 gram kristalsuiker 1 eiwit Moeilijkheidsgraad Makkelijk Bereidingstijd 5 minuten (in geval van bruine amandelen 15-30 min) Bereidingswijze Doe de amandelen samen met de suiker in een keukenmachine en maal fijn. Voeg het eiwit toe tot de spijs smeuïg is. Heb je bruine amandelen? Kook… Read More Amandelspijs
Dit keer een basisrecept voor banketbakkersroom. Je kent ‘m wel: die gele room tussen zo’n roombroodje, tompouce, of vlaai. Erg zoet, maar een mooie toevoeging aan vele recepten! Dit recept heb ik niet zelf bedacht helaas, maar is een recept van Rudolph van Veen, meesterpatissier (ik vervang alleen meestal het vanillestokje door vanillesuiker- of essence,… Read More Banketbakkersroom
Deze keer een soort basisrecept om sinaasappelsnippers te maken. Ik zocht laatst voor het recept van de friese oranjekoek sinaasappelsnippers, maar kon deze niet in de supermarkt vinden. Je kunt ze wel op de markt kopen of in een delicatessezaak, maar op dat moment kon ik er via die manieren niet zo snel aan komen.… Read More Gekonfijte sinaasappelsnippers maken
Het was al zo ontzettend lang geleden dat ik boterkoek heb gegeten, dat ik het hoog nodig tijd vond om dit weer eens te gaan maken. Vroeger maakte m’n moeder wel eens boterkoek voor in het weekend en dat vond ik echt om te smullen! Volgens mij mbv een pakje gemaakt, maar soms is dit… Read More Boterkoek