Dit weekend heb ik zo’n lekker bananenbrood gebakken! Ik ben eigenlijk helemaal niet dol op bananenbrood, omdat ik niet van bananen houd. Ik eet zo af en toe wel een banaan los uit de hand, dat vind ik nog wel lekker. Maar verwerkt in recepten… neu. Mijn man daarentegen vindt ’t heerlijk: bananenpannenkoekjes bijvoorbeeld. Bananen… Read More Bananenbrood
It’s pizza-time! Dit keer een hartig bakrecept. Ik vind het leuk om zelf pizza te maken. Bovendien is het ook nog eens een stuk minder ongezond dan de diepvriespizza’s uit de winkel, die overigens zo af en toe wel heel makkelijk zijn om in huis te hebben. Maar niet getreurd, ik laat een redelijk simpele/snelle… Read More Pizza!
Vandaag hadden we allebei zin in zelfgebakken krentenbollen, en dus stond ik vanmorgen al op tijd (maar nog in mijn pyjama) in de keuken deeg te kneden. Wat hebben we heerlijk gesmikkeld van deze versgebakken, nog warme, zoete, zachte broodjes op ons balkon in het zonnetje! Hoog tijd dus om het recept met jullie te… Read More Krentenbollen
Lekker bij de paasbrunch! Dit recept is goed voor 10-15 scones (voor 3 a 4 personen als ontbijt of brunch). Ingrediënten 350 gram zelfrijzend bakmeel snuf zout 1 tl bakpoeder 85 gram boter 3 el witte basterdsuiker 175 ml melk 1 tl vanille aroma 1 ei Bereidingstijd Klein half uur Moeilijkheidsgraad Gemiddeld … Read More Scones
Lekker voor de weekend-brunch! Ingrediënten Deeg 125 ml warme melk 7 gram gedroogde gist 40 gr boter 30 gr suiker 1 zakje vanille suiker 1 ei 320 gr volkorenmeel (of gewone bloem) Snufje zout Vulling 40 gr zachte boter 100 gr bastersuiker donkerbruin 2 theel kaneelpoeder Bereidingstijd 2,5 a 3 uur Moeilijkheidsgraad Gemiddeld… Read More Kaneelbroodjes – cinnamonrolls
Ik hoop dat jullie fijne kerstdagen hebben gehad. Op naar de volgende feestdag; daarom hier mijn recept voor oliebollen (ja, ik weet er zijn vele varianten, maar deze zijn echt het lekkerst!). Alvast een fijne jaarwisseling en een voedzaam 2018! 😉 Ingredienten Beslag 600 ml melk 100 ml water 300 ml tripel bier 2… Read More Oliebollen
Bijna kerst! Hebben jullie er ook zo’n zin in? Deze feeststol maak ik elk jaar met kerst en pasen. De stol is heerlijk voor bij het kerstontbijt/brunch/lunch. Zelfgemaakt brood doet het altijd goed! Het lijkt heel wat om brood zelf te maken, maar als je de belangrijkste geheimen kent is het echt niet moeilijk! Het… Read More Feeststol
Laatst was het brood op bij ons thuis en ik had geen zin om voor alleen brood naar de supermarkt te gaan. Ik had een ochtendje tijd en best zin om lekker brood te gaan bakken, dus besloot ik om gezonde volkoren bolletjes te maken. Ook had ik nog wat pompoenpitjes over van de pompoensoep… Read More Volkoren bolletjes met pompoenpitjes