Chocolade, Dessert, Recepten

Stracciatella ijs

Ingredienten 1 recept basisroomijs zakje vanillesuiker en scheutje vanille aroma, of: merg uit een vanillestokje 80-100 gram extra pure chocolade, in fijne stukjes gehakt   Bereidingstijd 15 uur ijskom in vriezer (indien je zo’n ijsmachine hebt) + 15 minuten custard maken + 1 nacht ‘rijpen’ in de koelkast + 30 minuten mixen (indien je een… Read More Stracciatella ijs

Bonbons, Chocolade, Moeilijk, Recepten

Chocolade bonbons

Ingrediënten (voor ca 50 bonbons) Vanille-karamelvulling 100 gram suiker 120  ml slagroom scheutje vanille essence 100 gram melkchocolade (van goede kwaliteit en in kleine stukjes gehakt) 30 gram zachte roomboter Koffie-karamelvulling 100 gram suiker 120  ml slagroom 10 gram esspresso oploskoffie (zijn ong 6 staafjes/sticks van nescafe) 100 gram melkchocolade (van goede kwaliteit en in… Read More Chocolade bonbons

Chocola, Chocolade, Klein gebak, Koek, Recepten

Bokkenpootjes

Laatst kochten wij van die paasbokkenpootjes bij de lidl, na pasen waren alle paasartikelen daar namelijk met 50% korting. Toen ik lekker aan het genieten was van deze gekochte bokkenpootjes, besefte ik me dat ik eigenlijk nog nooit zelf bokkenpootjes heb gemaakt. Ja, ooit wel eens jaren terug, maar dat kan ik me niet meer… Read More Bokkenpootjes

Chocolade, Dessert, Klein gebak, Koek, Recepten

Brownies met frambozen en witte chocolade

Ingrediënten 170 gram roomboter125 gram hele pure chocolade (minstens 70%)2 eieren (op kamertemperatuur)125 gram bruine basterdsuiker125 gram kristalsuikervanille essence125 gram bloem25 gram cacaopoedersnuf zout Vulling 60-80 gram walnoten (of andere noten die je lekker vindt)bakje frambozen50 gram witte chocolade Bereidingstijd ongeveer half uur + half uur in de oven Moeilijkheidsgraad gemiddeld Bereidingswijze Doe de noten… Read More Brownies met frambozen en witte chocolade

Bonbons, Chocolade, Moeilijk, Recepten

Candybars

Snoeperdesnoep!   Wat heb je nodig voor ongeveer 10 bars   Voor de mueslibodem 50 g boter 50 g honing 80 g suiker 50 g noten 120 g havermout/havervlokken 1 tl kaneelpoeder   Voor de karamellaag 50 ml slagroom 70 g suiker 40 g boter 50 g melkchocolade snuf zout   Voor de chocoladecreme 125… Read More Candybars