Naar aanleiding van het artikel van vorige week dat ging over kokosvet maken uit een kokosnoot, hier het beloofde vervolg! Met het verkregen kokosvet gaan we bounty’s maken en hier lees je hoe: Wat heb je nodig 200 geraspte kokos (gekocht) 3 eetlepels honing 4 el kokosvet (verkregen uit een kokosnoot of anders gekocht) 200… Read More Bounty’s
Laatst had ik als cadeau een kokosnoot gekregen van Chieljon. Hier kon ik lekker mee gaan experimenteren! Ik dacht: wat zal ik eens gaan maken hiermee? Ik wist dat de binnenkant van een kokosnoot bestaat uit kokoswater (doorzichtig en vloeibaar) en ‘kokosvlees’ (dat witte). Ik wilde in ieder geval iets doen met dat witte kokos… Read More Kokosvet (kokosolie) maken van een kokosnoot
Havermout, ik kan niet zonder! Je kunt er zoveel mee! Ik eet het als ontbijt (gebakken havermout, ofwel granola), gebruik het om pannenkoekjes mee te maken (voor 2 personen: 80 gram havermout, 200 ml melk en 2 eieren. kind kan de was doen), maak er wel eens mueslirepen mee voor onderweg en nu ook steeds… Read More Gezonde en makkelijke havermoutkoekjes
Laatst was het brood op bij ons thuis en ik had geen zin om voor alleen brood naar de supermarkt te gaan. Ik had een ochtendje tijd en best zin om lekker brood te gaan bakken, dus besloot ik om gezonde volkoren bolletjes te maken. Ook had ik nog wat pompoenpitjes over van de pompoensoep… Read More Volkoren bolletjes met pompoenpitjes
Macarons zijn Franse schuimkoekjes met een vulling ertussen. Het is niet het allermakkelijkste recept, patissiers noemen dit zelfs een van de moeilijkste dingen om te maken. Dit is niet zomaar: de hoeveelheden en verhoudingen van de ingrediënten komen heel precies, net als het mengen van het beslag en het bakken in de oven. Hier een… Read More Macarons
De oven die ik zelf gebruik is een combimagnetron, dus een heteluchtfunctie. Ik geef daarom altijd aan bij elk recept (als er gebakken moet worden) om hoeveel graden boven- onderwarmte het gaat, maar ook hoeveel graden voor de heteluchtoven (een heteluchtoven heeft namelijk meer straling en bakt daardoor heter). De baktijden die ik aangeef zijn… Read More Ovens en temperaturen
De meesten kennen de appeltaart wel. Heerlijk! Er bestaan inmiddels verschillende variaties op, maar een klassiek basisrecept van appeltaart is toch wel handig. Daarom hier het recept: Wat heb je nodig Voor het deeg 300 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram witte basterdsuiker 200 gram boter 1 ei Mespunt zout Voor de vulling 4… Read More Klassieke appeltaart
