De laatste tijd ben ik erg in de cakefase: ik bak wat cakes af. Zo afgelopen weekend weer. Maarja, om nou weer zo’n suiker-boter-massa te maken leek me niet zo goed voor de buik enzo… Ik besloot een gezondere variant te bedenken die ook nog eens lekker is. En een extra fijne bijkomstigheid met dit… Read More Yoghurt – gembercake met peer
Van deze cupcakes word je zo ontzettend vrolijk! Ik heb ze zelf gemaakt voor een babyshower, waarbij deze cupcakes onderdeel waren van een sweet table. Het geslacht was nog niet bekend bij de mensen, dus daarom besloot ik cupcakes te maken met roze en blauw! Het leuke aan deze topping is dat je met weinig… Read More Babyshower cupcakes
Deze cupcakes zijn makkelijk, gezellig, en een ideale basis voor heel veel leuke verschillende cupcakes. Zo kun je voor elke gelegenheid wel cupcakes maken. Wat dacht je van deze leuke cupcakes voor bijvoorbeeld een babyshower? Hier vind je het basisrecept voor cupcakes: Ingrediënten (voor ong 24 cupcakes) 250 gram zachte roomboter 200 gram witte… Read More Cupcakes
Laatst kochten wij van die paasbokkenpootjes bij de lidl, na pasen waren alle paasartikelen daar namelijk met 50% korting. Toen ik lekker aan het genieten was van deze gekochte bokkenpootjes, besefte ik me dat ik eigenlijk nog nooit zelf bokkenpootjes heb gemaakt. Ja, ooit wel eens jaren terug, maar dat kan ik me niet meer… Read More Bokkenpootjes
Hey hoi! Vinden jullie aardbeien ook zo lekker? In het zonnetje… aardbeien… alleen zo al zijn ze lekker… Maar op een bedje van room, amandelspijs en koek, afgetopt met een flinke dot mascarponeslagroom… oef, nou dan weet ik het wel! Voor het maken van een slof heb je eigenlijk een sloffenring nodig. De meesten sloffenringen… Read More Aardbeienslof
Ingrediënten 150 gram amandelen (liefst blanke, maar bruine kan ook) 150 gram kristalsuiker 1 eiwit Moeilijkheidsgraad Makkelijk Bereidingstijd 5 minuten (in geval van bruine amandelen 15-30 min) Bereidingswijze Doe de amandelen samen met de suiker in een keukenmachine en maal fijn. Voeg het eiwit toe tot de spijs smeuïg is. Heb je bruine amandelen? Kook… Read More Amandelspijs
Hier een super simpel recept om ‘even gauw’ te maken als je bijvoorbeeld weinig tijd hebt, maar wel lekkere koekjes in huis wilt. Oja, eerst nog even wat informatie over kokosmakronen en kokoskransen om verwarring de wereld uit te helpen. Mensen halen deze twee vaak door elkaar. Je kunt ze beiden in de winkel vinden.… Read More Mini kokosmakronen
Ingrediënten 170 gram roomboter125 gram hele pure chocolade (minstens 70%)2 eieren (op kamertemperatuur)125 gram bruine basterdsuiker125 gram kristalsuikervanille essence125 gram bloem25 gram cacaopoedersnuf zout Vulling 60-80 gram walnoten (of andere noten die je lekker vindt)bakje frambozen50 gram witte chocolade Bereidingstijd ongeveer half uur + half uur in de oven Moeilijkheidsgraad gemiddeld Bereidingswijze Doe de noten… Read More Brownies met frambozen en witte chocolade
Dit weekend heb ik zo’n lekker bananenbrood gebakken! Ik ben eigenlijk helemaal niet dol op bananenbrood, omdat ik niet van bananen houd. Ik eet zo af en toe wel een banaan los uit de hand, dat vind ik nog wel lekker. Maar verwerkt in recepten… neu. Mijn man daarentegen vindt ’t heerlijk: bananenpannenkoekjes bijvoorbeeld. Bananen… Read More Bananenbrood
Dag allemaal, hierbij wil ik jullie nog een overzicht geven van de kerst en oud&nieuw recepten die ik tot nu toe op mijn website heb staan. Hele fijne feestdagen gewenst en veel bakplezier! Feeststol Cakestol Gingerbread cookies Tiramisu ijsstam Oliebollen
