Ingrediënten 500 gram havermout 100 gram kokos 150-200 gram noten (liefst amandelen) 50-100 gram gedroogde appels 2 tl speculaaskruiden 2 el zonnebloemolie 6-8 el honing Moeilijkheidsgraad Makkelijk Bereidingstijd Ongeveer 5 a 10 minuten + 30 min oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal de noten fijn, maar niet te fijn. … Read More Speculaas granola
De laatste tijd ben ik erg in de cakefase: ik bak wat cakes af. Zo afgelopen weekend weer. Maarja, om nou weer zo’n suiker-boter-massa te maken leek me niet zo goed voor de buik enzo… Ik besloot een gezondere variant te bedenken die ook nog eens lekker is. En een extra fijne bijkomstigheid met dit… Read More Yoghurt – gembercake met peer
Dit weekend heb ik zo’n lekker bananenbrood gebakken! Ik ben eigenlijk helemaal niet dol op bananenbrood, omdat ik niet van bananen houd. Ik eet zo af en toe wel een banaan los uit de hand, dat vind ik nog wel lekker. Maar verwerkt in recepten… neu. Mijn man daarentegen vindt ’t heerlijk: bananenpannenkoekjes bijvoorbeeld. Bananen… Read More Bananenbrood
Hoihoi, daar ben ik weer! Ik ben de laatste tijd volop op de gezonde baktoer. Het geeft zo’n fijn gevoel als je lekker kunt snoepen van iets dat niet zo heel ongezond is. Ik heb dan wel als voorwaarde dat het wel echt lekker moet zijn (zeker voordat ik het met jullie deel), want gezonde… Read More Appelplaatkoek met volkorenhavermoutbodem
Na lange tijd ben ik er weer! Een veelbewogen zomer is achter de rug: we hebben een huis gekocht! Ook al zitten we nog midden in de verbouwing inclusief bijbehorende troep, ik kon uiteraard niet wachten om mijn kitchenaid weer uit de verhuisdoos te halen en lekker te gaan bakken. Want hé, bakken is ten… Read More Mueslirepen
Wat ontbijt jij ’s ochtends? Ik eet echt elke ochtend een kommetje yoghurt met zelfgemaakte granola en wat fruit. Voor mij supermakkelijk en gezond. Daarom wil ik graag mijn recept voor deze granola met jullie delen. Granola is een soort cruesli/muesli die je zelf maakt van een graansoort met noten, zaden en eigenlijk alles wat… Read More Granola
Afgelopen week had ik superveel zin om iets te bakken, maar het moest dit keer gezond zijn. Als ik terugkijk op wat ik vaak bak zijn dat uiteraard heerlijke dingen, maar meestal niet echt heel healthy. Daarom wilde ik ook graag eens een healthy recept met jullie delen. Het leek mij leuk om een taartje… Read More Gezonde aardbeien kwarktaart
Naar aanleiding van het artikel van vorige week dat ging over kokosvet maken uit een kokosnoot, hier het beloofde vervolg! Met het verkregen kokosvet gaan we bounty’s maken en hier lees je hoe: Wat heb je nodig 200 geraspte kokos (gekocht) 3 eetlepels honing 4 el kokosvet (verkregen uit een kokosnoot of anders gekocht) 200… Read More Bounty’s
Havermout, ik kan niet zonder! Je kunt er zoveel mee! Ik eet het als ontbijt (gebakken havermout, ofwel granola), gebruik het om pannenkoekjes mee te maken (voor 2 personen: 80 gram havermout, 200 ml melk en 2 eieren. kind kan de was doen), maak er wel eens mueslirepen mee voor onderweg en nu ook steeds… Read More Gezonde en makkelijke havermoutkoekjes
Laatst was het brood op bij ons thuis en ik had geen zin om voor alleen brood naar de supermarkt te gaan. Ik had een ochtendje tijd en best zin om lekker brood te gaan bakken, dus besloot ik om gezonde volkoren bolletjes te maken. Ook had ik nog wat pompoenpitjes over van de pompoensoep… Read More Volkoren bolletjes met pompoenpitjes